Assistenza Giuridico-Normativa
Siamo in grado di garantire una consulenza diretta in merito ai seguenti aspetti:
- assistenza da parte di un nostro tecnico per le ripetizioni di analisi non conformi;
- opposizioni a sanzioni e/o ad eventuali prescrizioni da parte dell’organismo di controllo;
- aggiornamento delle norme di settore;
- pratiche per autorizzazioni sanitarie, pareri igienico–sanitari, nulla–osta, ecc.;
- indicazioni relative agli adempimenti per l’ottenimento dei riconoscimenti ministeriali nel campo di applicazione delle normative verticale relative agli alimenti di origine animale (bollo cee);
- indicazioni relative ai regolamenti locali di igiene;
- assistenza per la corretta etichettatura dei prodotti alimentari.
Un chiarimento in merito al trasporto del pane
In deroga all'art. 16, comma 8, del Decreto legislativo n. 109/92 - che, nelle fasi precedenti la vendita al consumatore, stabiliva l'obbligo di riportare sui "documenti commerciali" le menzioni relative alla denominazione di vendita, all'elenco degli ingredienti, al nome, ragione sociale o marchio ed alla sede del fabbricante, all'identificazione del lotto di appartenenza - l'art. 7 del Decreto n. 502/98 prevede che nelle fasi di consegna del pane agli esercizi commerciali, l'elenco degli ingredienti dei diversi tipi di pane, con le indicazioni e le denominazioni richieste dalle nuove disposizioni, può essere fornito in occasione della prima consegna (ad esempio con semplice lettera sottoscritta e da far firmare per ricevuta) ed ogni qual volta venga variata la relativa composizione
